Block Hofmolkerei

Hofmolkerei

So könnte sie mal aussehen... Skizze Dr. Peter Schmid

Landwirtschaf - Grünland - Milch

Die Haupterwerbsquelle auf unserem Hof bildet die Milch, welche wir mit rund 50 Kühen produzieren. Sie alle leben in einem hellen und luftigen Laufstall und dürfen im Sommerhalbjahr täglich auf unsere kräuterreiche Weiden. Ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft bekommen sie nur nur Futter von unseren eigenen Flächen zum Fressen, auf Milchleistungsfutter verzichten wir ganz. Durch den Aufbau unserer Direktvermarktungsstrukturen sind wir in der Lage, alle Tiere ab Hof selbst zu vermarkten. Und wir sind froh darüber, denn wir müssen kein Tier mehr an einen Schlachthof verkaufen. Damit schließt sich ein weiterer Kreislauf auf unserem Arche-Hof.

Verkauf ab Hof erweitern

Nun wollen wir auch im Bereich Milchverarbeitung eigene Wege gehen: Mit der Gründung einer eigenen Hofmolkerei können wir unser Sortiment durch hochwertige Arche-Hof-Milchprodukte erweitern und marktunabhängig und mit direktem Konktakt zu unseren Kunden vermarkten. Nur so können wir die Wertschätzung erzielen, die unsere gute Arche-Hof-Milch verdient hat.

Bio-Milch mit MehrWert

Aufgrund Rasse, Haltung, Fütterung und Hörnern auf dem Kopf liefern unsere Kühe „Milch mit Mehrwert”. Denn das „Mehr” in unserer Rinderhaltung zeigt sich auch in der Qualität unserer Milch:
Es handelt sich dabei überwiegend um A2-Milch, die aufgrund ihrer besseren Verträglichkeit auch „Wohlfühlmilch” gennant wird.

Joghurt, Frischmilch & Co.

Bei den Produkten werden wir die „weiße Linie” in den Vordergrund stellen. Dazu gehören Joghurt, Frischmilch und später Quark und Frischkäse.

Unsere Molkerei befindet sich aktuell im Aufbau. Wir geben hier bekannt, wann du unsere Produkte genießen kannst.

Finanzierung mit Genussrechten

Für die Molkerei haben wir uns für ein besonderes Finanzierungsmodell entschieden. Wir haben Genussrechte ausgegeben. Ein Genussrechtsanteil liegt bei 500,-€. Die Genussrechtszinsen können die Anleger bei uns im Hofladen oder Hofcafe` einlösen. Aktuell sind alle Genussrechte vergeben.

Bild_Molkerei